Sok z warzyw mieszanych
50 dag marchwi oczyścić jak poprzednio, 30 dag pietruszki oczyścić jak marchew i po pokrajaniu tycli warzyw na kawałki przepuścić je przez sokowirówkę. Do tego soku dolać puszkę pasteryzowanego soku z pomidorów i v.o^ystko razem doprawić solą i cukrem. Można jeszcze wcisnąć trochę soku z cytiyny oraz dodać posiekaną natkę pietruszki. Taki sok będzie „pełen witamin".
Marchewka smażona w cieście
Średnio grube marchwie, po oczyszczeniu, pokrajać na 2-3 ołaskie ozęsci. Przelać je wrzątkiem, ugotować w osolonej wodnie, odcedzić, maczać w gęstym cieście przyrządzonym z 3 jaj, 4 łyżek kwaśnej śmietany, odrobiny soli i takiej ilości mąki, aby ciasto było dość gęste. Oblepiać nim paski maicnwi, smażyć je na rozgrzanym tłuszczu, na patelni, na wolnym ogniu, aby marchewka w środku nie była surowa.
Podawać np. do zielonego groszku i ziemniaków puree lub do mięsa.
Marchew po mazursku
Mniej więcej litr pokrajanej w drobną kostkę marchwi zalać 1/2 I wody i 1/2 I mleka, dodać łyżkę margaryny, szczyptę soli i cukru i dusić do miękkości. Z łyżki mąki i tłuszczu zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją mlekiem lub śmietanką oraz smakiem spod marchwi, dodać posiekanego koperku, wymieszać, zagotować i podawać z grzankami.
Kolejne strony:
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |